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黄花鱼又称黄鱼，分为大黄鱼和小黄鱼。黄花鱼味道鲜美，营养丰富。它富含蛋白质、脂肪、维生素和氨基酸，是一种名贵的经济鱼类，长期以来一直受到消费者的青睐。

大多数海产品有两个缺点，一是容易变质，二是离开水就会死掉。传统的烘干方式耗时长，极易吸引苍蝇滋生细菌。以前很多海产品是作为冷冻产品在市场通的。现在有了空气能热泵海产品烘干设备——黄鱼烘干机，给黄鱼带来了新的商机。应用海产品烘干设备，大黄鱼可以快速加工成半干产品，真空包装运输，全程无需冷链。储存、运输、食用都非常方便。空气能海产品烘干设备黄花鱼烘干机烘干工艺

紫菜传统干燥方式-太阳晾晒，存在问题：1. 占地面积大，需要很大的晒场才能满足批量生产；2. 劳动强度高：需要在强紫外线下经常翻动；3. 卫生条件差：晒的过程中无法蝇虫滋生，食品安全得不到保障；4. 温湿度难以控制，无法保障产品品质的均匀度、色泽及品相；5. 随着劳动力成本的增加，这种晾晒方式的成本已经越来越高，肉制品烘干房哪有卖，部分品种远远超过了机械干燥的成本。

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