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紫菜传统干燥方式-太阳晾晒，存在问题：1. 占地面积大，需要很大的晒场才能满足批量生产；2. 劳动强度高：需要在强紫外线下经常翻动；3. 卫生条件差：晒的过程中无法蝇虫滋生，食品安全得不到保障；4. 温湿度难以控制，无法保障产品品质的均匀度、色泽及品相；5. 随着劳动力成本的增加，这种晾晒方式的成本已经越来越高，部分品种远远超过了机械干燥的成本。

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