企业等级: | 商盟会员 |
经营模式: | 生产加工 |
所在地区: | 河南 巩义市 |
联系卖家: | 李经理 女士 |
手机号码: | 18538277066 |
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公司地址: | 河南省郑州市巩义市孝义街道河洛路龙尾工业园区8号 |
金鲳鱼干的加工步骤:
1. 准备成熟的鱼种。
2.打开剖腹,清理里面的,使之干净,不留异物,在鱼的两面中间各划三四刀,但不要切断。
3. 腌制,先将腌料放在鱼肚内,涂抹均匀,将黑胡椒粉和湖盐等相关配料倒在鱼的表面(根据不同地区的口味不同,配料也不同,涂抹均匀,手指抓揉,揉至湖盐溶入鱼皮,腌制后静置一会至入味,即可推入烘房。
4、将腌制好的鱼放在烘盘上,每层之间要留出5厘米左右的空间,以利于风量的通过和鱼身的水分排出,将烘盘推入烘干箱。
5、海产品烘干设备烘干时间和温湿度的控制:在控制时间的同时,还要控制温度湿度。一般分为两个阶段进行干燥。一阶段,控制,温度20℃左右,湿度一般在40%左右,烘烤时间5小时。二阶段的温度一般为35-40℃,湿度控制在15%以内,干燥时间为8-10小时。干燥过程中注意排湿。
6. 包装。当干金鲳的含水量达到要求时,腊肉热泵烘干机哪家好,即可停机。后阶段35-40度对应的时间也可以根据干燥情况适当延长1-2小时。一般13-15 小时通常可以干燥一批。待鱼冷却后包装。海产品烘干设备烘干的金鲳鱼表面不易结硬皮,颜色非常漂亮。还可用于烘干牛肉干、腊肠、腊肉、鱼干、虾干、鱿鱼干等,效果也很好。
海鲜,讲究的就是一个“鲜”,因为海鲜不能够久放,一单久放的话就容易导致变质,变质不能够食用,因为变质的海鲜会滋生细菌产生有毒物质,食用容易导致。为了解决这个问题,人们通常会采用冷冻的方式抑制细菌的生长,或者通过干燥的方式去除水份得以长期储存。
生活在海边的渔民一般通过干燥海产品来进行长期保存,海鲜干货可以销售到各地,让内陆地区的人们也可以品尝到海鲜。制作海鲜干货的主要步骤就是干燥,干燥方法有日晒法和机械烘干法,机械烘干法应用广泛、出产也高速快捷。日晒法是利用日照和风进行干制的一种方法,成本低是它的一个优点,然而除了要有面积较大的晒场外,的缺点就是不卫生,污染环境,腊肉热泵烘干机,还有就是受环境的影响,天气不好时,不容易干燥,即使被干燥,也会影响产品质量,甚至至鱼也会变质。而且,如果晒干,会不断翻动,导致海鲜破损,影响海鲜干的质量,降低经济效益。而普通的机械加工法加工成本比较高,还会污染环境,腊肉热泵烘干机制造厂,但如果采用雄新水产品烘干机可以有效的节约能源投入,大大的提升产品的市场竞争力。空气能热泵烘干机是热风性干燥机,这样可以快速的对鱼进行干燥,增大单位时间的产出。
空气能热泵水产品烘干机设备是一种节能、绿色环保的符合可持续发展的新型设备,该设备必将得到大力推广,成为烘干行业的新宠。蝎子的市场价格波动很大。当蝎子的市场价格不好的时候,蝎农往往会把商品蝎子加工成干货暂存,等蝎子价格上涨的时候再卖。可见,蝎子的干燥是蝎子养殖过程中的重要加工方法。下面简单介绍一下利用空气能热泵水产品烘干机对药材商品蝎子的干燥过程。
一、在蝎子干燥之前,需要进行清洗。将水加热,加入适量的使其融化,然后将活蝎子放入温水中浸泡10小时,使其吐出体内的污物。二、泡好的全蝎洗净后,放入锅中煮沸。一般用大火煎煮,及时补水,保持水在全蝎以上。三小时后,改用小火,不要再加水。当锅内水量逐渐减少时,转动蝎子,以免烧焦。当锅里的水完全耗光时,取出蝎子,放在阴凉通风处,沥干水分。三、将沥干水分的蝎子放入空气能热泵水产品烘干机的烘干室内,启动机器开始烘干。干燥温度为50℃--70℃,温度不能过高,否则会破坏全蝎的完整性和有效成分。四、干燥完成后,取出蝎子,包装储存。传统的干燥方式是晾晒,而利用空气能热泵水产品烘干机设备,腊肉热泵烘干机多少钱,省时省力,避免蝎子被外界环境污染,更干净卫生。
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