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(2)微波干燥。微波干燥与红外干燥一样,也是一种辐射干燥方法。但微波对物料的穿透能力更强。由于被加热物料中的水分子是极性分子,它在快迅变化的高频电磁场作用下,其极性取向将随着外电场的变化而变化,从而造成分子的运动和相互摩擦,将微波场的场能转化为物料内部的热能,使物料温度升高,豆制品烘干房设备,产生热化和膨化一系列物化过程,从而达到快速脱水干燥的目的。因此,微波辐射干燥具有干燥速度快、易设计成传输带式连续干燥和、灭菌防霉、易于控制等特点。多适合于颗粒状物料干燥。但微波对人体有一定伤害,需防护微波泄露。同样,由于红外线辐射干燥也用电作为能源,设备用电量较大,豆制品烘干房哪家好,适合于工厂化生产。
5.真空冷冻干燥
真空冷冻干燥是利用升华原理,通过冷冻装置将放置在机体内的物料中的水分预先冻结成冰晶状态,并在真空状态下使得物料内部的冰晶不经过融化而直接以固态升华为水蒸气的状态被排出机外,从而使物料得到干燥的方法。常见的真空冷冻干燥设备其主体部分为一卧式钢制圆筒形密闭机体,并配有冷冻、抽气和控制测量等系统。真空冷冻干燥机需要抽真空,故密封要求较高,多为分批式干燥方式。可适合于多种物料干燥。
由于真空冷冻干燥工艺在干燥过程中不对物料加热,因此,在干燥过程中物料的营养成分不容易被破坏,干燥品质好。特别是对热敏性物料更加有利。但真空冷冻干燥设备价格昂贵,干燥能力相对较低,通常主要用于经济附加值比较高的物料干燥。
终提醒,为了保证农产品烘干机正常工作,需求日常做好保养,定时检查干燥机各仪器仪表指示是否正常,定时经计量部门校验,试运转各电机是否正常工作,新疆豆制品烘干房,定时保养,检查各零部件、紧固部位有无松动,有无异常声响,发现毛病及时清除。
香菇自古以来就有山珍的称谓,营养价值丰厚,味道鲜美,香菇的干制品有冬菇,花菇,厚菇与薄菇之分。不过,因为现在的农产品烘干机烘干香菇技术跟不上,导致香菇干制品色泽,香味,外形都存在缺点,影响香菇的产品价值,如果香菇加工得好,价格能提高一倍。
自然暴晒。香菇在采摘的前两天要停止喷水,而且要挑选晴朗的天气,当花菇、厚菇的菌膜部分决裂,大概有5-7分成熟,或许冬菇、薄菇菌膜现已决裂,菌盖沿还没有打开,有少许的内卷,而且颜色由白色转为褐色时采摘。用手握住香菇的根部,轻轻的拔起,采摘完以后,依照巨细厚薄来分开暴晒,而且跟着太阳的移动来调整方向,3-4个晴天即可晒干。暴晒的时间越短,香菇的质量就越好,此刻香菇的含水量大约为20%,略高于香菇的标准含水量,而且,香菇通过50度以上才能把香味烘干出来,因此,将香菇暴晒半干,再用热风强制脱水,是香菇制干比较经济有效的办法。
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