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2.我国农产品干燥技术发展趋势

目前，我国无论在农产品干燥技术研究还是装备研发与制造方面都已取得了长足的发展，国际上有的技术和装备我国基本上都已具备。但同时也要看到，我国在农产品干燥技术研究和装备研发方面还存在着一些不足和问题，特别是从可持续发展角度看，预计我国农产品干燥技术研究和装备研发今后将朝着如下趋势发展：（1）由于农产品收获后水分普遍比较高，干燥加工的用能也比较高，不仅需要动能，而且还需要热能。因此，随着能源日趋紧张，进一步研究开发节能型的干燥工艺技术和装备及自动化控制系统将会成为今后重点研究和发展的方向。例如，在南方研究推广由电作为动力的节能型空气源热泵干燥机等。

（2）目前，我国农产品干燥加热用能仍主要以燃煤为主，特别是一些适合于多种农产品物料干燥的热风烘房多采用手烧燃煤加热炉进行烘干，其排放的烟气对大气污染较重。但从未来能源结构看，除规模化和生产自动化程度较高的中大型企业外，在我国大量采用石油、以及全部用电来作为农产品干燥加热能源的可能性不大。因此，多种能源并存和互补将是今后农产品烘干能源构成的一个必然格局。

水果、蔬菜在烘干过程中，其品质（如风味、色泽、质构、特殊成分的活性、营养成分保存等）有显著的下降，这主要是因为果蔬脱水干燥过程中，可能发生一系列的品质变化，这些变化包括物理变化，四川辣椒烘干房，如复水性、开裂、组织和香味损失；化学变化，如褐变、脂类氧化和褪色；营养变化，如维生素和叶绿素的损失、微生物声场。

现阶段，农产品烘干机行业市场整体形势不容乐观，一是因为国内整体经济都不是很乐观，是大环境影响。二是内部原因，企业之间无序的价格竞争，辣椒烘干房多少钱，长此以往循环造成的，使产品的价格越来越混乱，市场的开放，使得行业抵御外来品牌的能力减弱，真可以说是内忧外患，在这样的环境下，农产品烘干机企业该如何找到突围方向?

在市场不景气和萎缩的情况下，产业需要转变方式。从而开拓市场。不仅仅是一些传统的宣传方式，还要顺应时代潮流，依赖互联网。目前，互联网宣传成为很多产业的主要方式。产业也要大力借助互联网上的平台，与平台合作提升宣传效果。

拓宽原材料来源

原材料成本居高不下，企业做好产品延伸首先要从抓起，即做好产品的原材料延伸，要扩宽原材料来源。首先，生产不只用到一种原材料，辣椒烘干房哪家好，要积极试验多种，扩宽生产范围，增加产品品种;然后，企业要扩宽原材料购买渠道，企业原材料很大部分都依赖进口，辣椒烘干房生产厂家，但是进口形势一日比一日严峻，所以企业要平衡进口与国内购买的份量，降低风险;企业要开发新型原材料，既增加原材料来源，又推进环保事业。

积极开发新品类

有能力进行转型的企业必定是已经发展到一定规模，拥有了一定数量的产品，但是想要顺利进行转型升级，这些并不足够，还需积极开发新品类产品，吸引消费者目光，占据更多市场份额。其一，企业要积极创新，开发多种多样的产品，低档产品扩大市场占有率、中档产品保证市场地位、产品提高品牌资产价值;其二、企业要积极开发产品的用途，满足消费者的多样化需求，比如开发环保产品、定制系列以及特殊人群等等。