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9.膨化干燥

1.空低温油炸脱油果蔬脆片干燥。真空低温油炸脱油果蔬脆片干燥技术是将油炸和脱水功能结合的一种果蔬脆片生产技术。即在特定的油炸罐内对果蔬片油炸，并使果蔬片处于负压状态下，其内部水分（自由水和部分结构水）急剧蒸发喷出，使其组织形成疏松多孔结构，再经脱油形成的具有疏松口感的果蔬脆片。果蔬脆片虽然是在真空状态下低温油炸出来的，但这个低温的概念是相对于正常油炸温度而言的低温，茶叶烘干房厂家，并不是真正意义上的低温。这种设备已经产业化，茶叶烘干房多少钱，生产能力相对较大，茶叶烘干房报价，已得到普遍应用。缺点是用油炸制。

2.变温压差果蔬脆片膨化干燥。由于油炸食品的一些缺点，随着人们对健康的重视，非油炸膨化食品也开始越来越受到人们的欢迎。据资料介绍国外20世纪80年始研发用于果蔬脆片加工的膨化干燥技术，国内20世纪90年代末也有关于进行该类技术研究的报道。目前，新余茶叶烘干房，我国已有有关科研部门研发成功这种技术成果的报导。膨化干燥也可以说类似“爆米花机”的工作原理即通过变温压差实现物料膨化干燥的一种新型食品加工技术，主要用于生产果蔬膨化食品，如市场上常见的果蔬脆片等。

高水分的不能长时间放在农产品烘干机内，否则会出现塔内下半部分排空，上半部分坨粮的现象，造成农产品烘干机倒塔。含杂较多的玉米进入农产品烘干机，不仅引起循环不均，严重时还会产生架空(不循环)、堵塞停机等故障，所以含杂较多的玉米在机外扬清后才能装入机内烘干作业。农产品烘干机的使用不仅可以减少烘干对天气影响的依赖，能够提高干燥品质。使用农产品烘干机进行烘干使得烘干后杂质更少，水分控制，品质更高。

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